Kære læser
Nu varer det ikke længe, før du spiser LCHF kost!
Du er rigtig godt på vej!
I dag er det lidt kompliceret stof/viden vi skal igennem. Så gør dig selv den tjeneste, at læse det igennem flere gange.
Trinvis Guide til LCHF – DAG 4 – Dagens opgave:
I dag, skal du ud at købe ind.
Jeg vil derfor guide dig til,at skrive en indkøbsseddel til de mest nødvendige basisvarer.
Inden da, skal du præsenteres for din nye bedste ven, “Frida”.
Frida er en tabel, hvor du stort set kan slå alle madvarer op, og finde deres næringsindhold.
Frida indeholder en lang liste over næringsstoffer på hver eneste fødevare.
Det, tal, som du skal koncentrere dig om at finde i dag, det er værdien for tilgængelige kulhydrater.
Når du skal ud at handle, så skal du nemlig vælge madvarer med MAX 5,0 g. tilgængelige kulhydrater.
Gør dig selv den tjeneste, at slå en madvare op, før du køber den/spiser den.
Det er hårdt arbejde, her i begyndelsen. Indtil du har styr på de madvarer du bruger mest. Men du kan tro, at det lønner sig i længden! Den viden du får, er uvurderlig.
Eksempel på et opslag i Frida Tryk på linket Skriv "spidskål" i søgefeltet Tryk på ordet "spidskål, rå" Find værdien for tilgængeligt kulhydrat I den første kolonne "makronæringsstoffer", finder du værdien for "kulhydrat, tilgængelig" Resultatet af din søgning giver 3,0 Spidskål er derfor under den tilladte grænse på 5,0, og derfor en rigtig fin LCHF grøntsag.
Tommelfingerreglen for grøntsager er ellers: At du må spise grøntsager, der har vokset over jorden.
Grøntsager:
Køb forskellige grøntsager med max 5,0 g tilgængeligt kulhydrat.
(Fex spidskål, tomat, salat, blomkål, broccoli, de lange grønne bønner)
Du skal tænke på, at du skal spise min. 600 g grønt om dagen.
Spis kål, hver dag.
Varier dine grøntsager.
Løg ligger over de 5 g, men bruger du bare lidt i maden, så er det ok at anvende.
Fedtstof:
Køb: Koldpresset jomfrukerne olivenolie, økologisk smør, smagsneutral økologisk kokosolie, piskefløde og mayonaise (Hellmanns er den bedste, synes vi).
Køb ALDRIG palmin!
Køb også gerne avocado, den har nogle rigtig gode fedtstoffer i sig, derfor er det undtagelsesvist en grøntsag, hvor det er ok, at acceptere, at kulhydratindholdet ligger lidt over de 5,0 g.
Protein:
Vælg imellem: Alt kød, æg, fjerkræ og vildtlevende fisk samt skaldyr.
Du kan helst ikke undvære æg! Så køb godt med æg!
Ost,
Ost indeholder både protein og fedt.
Derfor får den sin egen plads her:
Køb:
En fast fuldfed ost, du kan lave nogle ostestænger af. En ost du kan rive til din madlavning: fex gouda,havarti, parmesan, cheddar.
Fetaost: Vi er glade for den, der hedder puck, det er en stor brik, til salater og fetadressing.
Køb evt: creme fraiche 38 % og græsk yoghurt 10 % hytteost 5 %
“Hvorfor kommer hun ikke med en fuld madplan med indkøbsseddel?” – tænker du måske nu.
Det gør jeg ikke, fordi, erfaringen har vist, at skal du, 3 gange om dagen, i de næste 14 dage, trækkes igennem en madplan med ialt 21 nye opskrifter.
Så er risikoen for at du falder fra undervejs, rigtig stor.
Derfor holder vi det helt simpelt.
Det du skal tænke i, til hvert måltid, det er fedtstof, protein og grønt, brug dine sædvanlige opskrifter, dog kun med LCHF-varer, eller find inspiration her på bloggen, på Instagram, eller andre steder på internettet. Der er 100.000 LCHF opskrifter derude i cyberspace.
Vær dog varsom! Nogle LCHF bloggere og forfattere skriver om LCHF, men bruger altså ingredienser med meget højt sukkerindhold, der ikke er LCHF som fex sød kartoffel, kokossukker og tørrede dadler i deres madopskrifter.
Så brug Frida og din sunde fornuft.
Rigtig god arbejdslyst 😀
I morgen ser vi på, hvor meget du skal spise.
Indtil da, fortsætter du også med dit gode arbejde, fra dag 1-3. Har du mod på det, så dropper du helt, stivelsen til din aftensmad i aften, og supplerer med ialt 2 spsk fedtstof, eller 1 dl fed sauce.
Kærlig hilsen
SundeFristelser
Har du spørgsmål, så er du velkommen til at smide en kommentar
Indlægget indeholder affiliatelinks.
