Er det spørgsmål, der ofte melder sig på, når vi taler om LCHF. “Hvilke fedtstoffer er sunde?”, er jo også et meget naturligt spørgsmål, eftersom vi spiser pænt meget med fedtstof i denne kost. Derfor har vi lavet denne lille guide, hvor vi fortæller lidt om de fedtstoffer, vi har i vores LCHF-køkken, og vores holdning til hvilke fedtstoffer der er sunde for os. Read more
LCHF rugbrød er et rigtig godt og lækkert alternativ til det klassiske rugbrød. Opskriften er helt fri for mel og korn.
Spis det med dit yndlings LCHF-pålæg, tandsmør eller som en snack, helt uden noget på. Mulighederne er mange. Read more
Her får du vores version af blomkålsmos, vi har gjort os en del forsøg, før vi endte ud med denne opskrift. Til gengæld, så synes vi, at den sidder lige i skabet. Read more
Andebryst med grønkålssalat, toppet op af en lækker estragon-senneps vinaigrette. Uhm! Read more
Broccolimos er en skøn og velsmagende vitaminbombe. Et tilbehør der tilberedes nemt og lynhurtigt.
Broccolien har, med sin milde bløde kålsmag, vundet stort indpas i mange børns og voksnes hjerter. Som en rigtig god sidegevinst, er den desuden rig på kostfibre og indeholder en lang række gode vitaminer og mineraler. Read more
Orientalske frikadeller med grøn tabouleh er en dejlig grøn ret, der til trods for sit eksotiske præg også er populær hos de mest kræsne i familien. (Læs: en krydret ret, der ikke er mere eksotisk end vi gør den til). Read more
Knækbrød med urter, er gudespise, hjemme hos os.
Hvis ikke jeg når at lægge et par stykker til side til mig selv, på et topsecret sted, så er hele portionen forsvundet på et øjeblik. -Haps haps! Read more
Brød og boller uden gluten, uden kornsorter og i det hele taget – helt uden stivelse, er præmissen for os, der vælger at spise en LCHF/lowcarb highfat kost. Det giver jo i høj grad mulighed Read more